Le mot du Vigneron :
Un nez séducteur, frais et aromatique, anis, citron et pêche de vigne L’attaque est franche, la bouche fraiche et citronnée prolongée par une belle longueur.
Nos vins sont le fruit de grands terroirs du Roussillon, de choix audacieux qui laissent parler la vigne et la terre, et d'élevages révélateurs. A la fois créatifs et authentiques, nous proposons des vins pour les plaisirs simples et conviviaux, comme pour les grandes expériences gastronomiques.
Notre vignoble de 30 ha est constitué des vignes reçues de nos grands-parents, mais aussi de parcelles sélectionnées pour leurs qualités exceptionnelles et dont nous sommes tombés amoureux.
Le vignoble des blancs est situé sur les schistes et marnes noires d’Espira-de-l’Agly.
Nos vins rouges sont produits sur les terrasses calcaires de Calce (grands vins) et sur les galets roulés de la Têt, à Perpignan (rouges gourmands).
La petite histoire
Sur la base du vignoble familial né en 1904, Laurence et Jean-François Rière créent en 1994 le "Domaine Rière Cadène". En 2015, ils sont rejoints par Guillem Batlle, le neveu, pour poursuivre l'aventure. Ils engagent alors le Domaine dans la certification AB.
Chez nous, la Bio n'est pas une démarche commerciale ; c'est une approche du vivant. Une conviction, bien avant la certification engagée en 2016.
A la vigne comme à la cave, notre philosophie est la moins interventionniste possible et respectueuse de l’environnement : semis de couverts végétaux, utilisation d’extraits de plantes, respect des cycles naturels, stricte limitation des intrants…
Anecdotes du domaine
La huppe (fasciée) s’installe au mois de mars dans les haies et arbustes en bordure de nos vignes. Ce bel oiseau de passage, gracieux et léger, est extrêmement sensible à la biodiversité. Ici, la huppe se porte à merveille ! Elle revient chaque année après avoir passé l’hiver de l’autre côté de la Méditerranée. Sa présence chez nous est un signe de la vie qui grouille dans nos vignes.
Elle est l’emblème de notre engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.
